顏琁有

巧吃大棗治百病(三)
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三、大棗益壽延年妙方

這一篇再來關心一下中老年朋友，講一下大棗延年益壽的妙方。大棗是一味很好的延壽佳品。唐代著名醫學家孫思邈，活到101歲，後人稱他為“孫真人”、“藥王”，據說他經常服食大棗。孫思邈認為大棗“久服輕身，長年不饑，似神仙”。《賈氏說林》還記載：“昔有人得安期大棗，在大海之南煮，三日始熟，香聞十裡，死者生，病者起。”大棗抗衰的功效前已經說了，這裡不再重複，重點選介幾首益壽延年的妙方，讓老年朋友在享受美味的同時，也為身體健康帶來收穫。

【參棗米飯】

原料：
黨參10～20克，大棗20枚，糯米250克、白糖50克。

製作：
①黨參、大棗同水煎半小時，去黨參渣；②糯米蒸飯，大棗鋪於飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

功效：
補氣養胃。適用於體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等症。

【大棗茯苓糯米粥】

原料：
大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。

製作：
①糯米、大棗分別淘洗乾淨，浸泡1～2小時；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開後下糯米、大棗、茯苓，煮開後轉小火慢熬40分鐘；③下枸杞繼續煮5～10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。

【大棗枸杞茶】

原料：
大棗6枚，枸杞子10克。

製作：
將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用。

功效：
枸杞能補肝腎明目、增強免疫力、滋養強身等多種優點，本方簡便易行，對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者可以長期服用。如口乾舌燥很嚴重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。

【首烏大棗粥】

原料：
何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。

製作：
先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。

功效：
此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

四、大棗防治感冒妙方

感冒是日常生活中最常見的疾病，幾乎每個人都得過感冒，有的人甚至一年要感冒好幾次。感冒了，打針吃藥，味苦、疼痛，誰都不願意。只要您學會用大棗治感冒，就不必擔心打針吃藥了。感冒是因為風寒和病毒等因素引起的。風寒就是受涼，這種感冒主要表現為頭痛、鼻塞流清涕、全身酸痛，有些人會出現發燒，這種感冒只要發發汗，把風寒表出來就會好了，可以服用姜棗蘇葉湯或蔥薑大棗湯，汗出病情就會減輕。病毒性感冒主要表現為咽乾咽痛，有些人覺得嗓子發嗆，就好像煙熏似的，這種感冒要清熱解毒，可以服用銀花大棗茶。還有的人，經常反復感冒，是因為體質虛弱，抵抗力下降引起，可以服用大棗豆豉湯，在感冒流行期間，還可以服用大棗芫荽湯預防，下面就為您介紹這幾個方子的配方和用法：

【薑棗蘇葉湯】

原料：
生薑3克，大棗3枚，蘇葉3克，紅糖15克。

製作：
將生薑切絲，大棗劈開，與蘇葉共裝茶杯中，沖入熱水200毫升，加蓋浸泡5分鐘，加入適量紅糖，攪勻趁熱飲用。服後躺在床上，蓋上被子，身體就會微微汗出，感冒症狀就會減輕，服用一兩天就可以痊癒。

【蔥姜大棗湯】

原料：
蔥白9克，生薑6克，大棗10枚。

製作：
先將蔥白、生薑洗淨切絲，與大棗、粳米加水煎湯，乘熱服用，每日2次。療效同上方。

【銀花大棗茶】

原料：
銀花10克，大棗5枚，菊花5克。

製作：
沸水沖泡，代茶飲。

功效：
本方清熱解毒，可治療病毒性感冒引起的發熱、咽痛等症。

【大棗豆豉湯】

原料：
大棗5枚，淡豆豉 15克，防風10克。

用法：
水煎服，日1劑。10劑為1療程。

功效：
本方補氣散寒，用於重複感冒的患者。

【大棗芫荽湯】

原料：
大棗5枚，芫荽10克（幹品6克），白蘿蔔15克，生薑5克。

製作：
將生薑、蘿蔔洗淨切絲，芫荽洗淨切斷，大棗切開。先煮大棗，待大棗膨鬆後加入餘品，微煮食用，每日2～3次。可預防感冒。