顏琁有

巧吃大棗治百病(二)
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二、大棗美容養顏妙方

本篇先介紹女性朋友比較關注的大棗美容方面的妙方。

女人哪個不愛美？您看電視上天天各種美容化妝品的廣告讓您眼花繚亂，而且女人在購買化妝品的時候都格外大方，比給父母買東西更捨得花錢……呵，可是您看看街上的女人，皮膚也沒見得多麼好，有時候真恨不能把自己的臉給PS了。其實，大家都只是在跟風，化妝品買了一大堆，說得都天花亂墜，可用到自己的臉上卻效果甚微。古代的美女也沒有什麼高級的化妝品，不也是肌膚如雪嗎？關鍵是她們抓住了根本，即從內部調理，氣血順暢了，自然臉色紅潤，精神煥發！古時候，河南淇縣一個小山村裡，有一位名叫青姑的女子，雖年過半百，但依然長得亭亭玉立，“顏如處子”，她的皮膚和嬰兒的肌膚那樣白嫩光滑，原因就是她平常愛吃棗。這個故事見於宋朝孫光憲所著的《北夢瑣言》一書。傳說黃帝的元妃嫘祖也是因精於吃棗而容顏美麗，青春常駐。

漢醫說：“女子以血為本”，女人每月要來月經，由於這樣的特殊生理問題，往往導致血虛，而血虛的人，臉色常常呈現黃色。血虛是每個女人都有的問題，只不過輕重不同，因此女性應注重補血，那應該怎麼補呢？俗話說“藥補不如食補”，因為藥物畢竟不能常吃，要注意平時用食物補血，而在補血的食物之中，效果最好的就要數大棗了。《本草備要》說大棗有“補中益氣、悅顏色”的功效。中醫認為，大棗可治療營養不良、氣血不足引起的面容枯槁、肌膚晦暗以及氣血不正等症。現代藥理研究表明，大棗中的鐵和鈣等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。大棗還含有豐富的維生素C、P和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞代謝，促進皮下血液循環，防止色素沉著，使皮膚白晰細膩，毛髮光潤，使面部皺紋平整，達到美白祛斑、護膚美顏效果。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣就可以不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮。民間也有“門前一顆棗，紅顏直到老”、“若要皮膚好，粥裏加大棗”的說法。大棗可以做成各種美食，如大棗粥、大棗糕、大棗茶和大棗湯等。大棗既能美容，又是美食，何樂不為呢？

1、補血養顏妙方

通過食用下面的方子，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發！而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗等等。

【西洋參大棗粥】

原料：
西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。

製作：
先將西洋參洗淨，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗淨大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，小火熬60分鐘。

用法：
每日1次，早晨食用。

功效：
久食本粥可使身體變強壯，皮膚變細膩紅潤。適用於四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。

【大棗菊花粥】

原料：
大棗50克，粳米100克，菊花15克。

製作：
三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。

功效：
此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用

【大棗香菇湯】

原料：
幹香菇20只，大棗８枚，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。

製作：
將乾香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將大棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸１小時左右。出籠即可食用。

特點：
滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。

功效：
健美、抗衰老，會使女性容光煥發，青春久駐。

【大棗燉兔肉】

原料：
兔肉150克，大棗6枚，生薑5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。

製作：
將兔肉切塊，加料酒、鹽醃漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。

功效：
滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。

【大棗黃豆粥】

原料：
黃豆50克，大棗10枚，粳米200克。

製作：
①黃豆洗淨泡發一宿。②大棗溫水泡15分鐘後洗淨。③粳米沖洗一下，放入鍋中，加水燒開。④放入黃豆小火熬40分鐘，再加入大棗熬40分鐘。食用時，可根據自己的口味加糖或鹽拌勻即可。

功效：
補氣活血，滋潤肌膚。方中黃豆益氣養血，健脾寬中，潤燥行水，通便解毒。黃豆含有很多B族維生素、微量元素，如經常食用，會提高肌膚的新陳代謝能力，促進肌膚排除毒素，令肌膚潤澤青春。大棗可使身體氣順血旺，配合黃豆中豐富的養料送達毛髮與全身細胞，以達到潤澤肌膚的功效。是肌膚乾燥粗糙、髮質乾枯人士的食療佳品。

【大棗桂蓮雞蛋湯】

原料：
大棗10枚，桂圓肉20克，蓮子40克，雞蛋100克，薑10克。

製作：
雞蛋放入冷水鍋內，放在火上加熱煮熟，去殼；桂圓肉洗淨；蓮子去心，保留蓮子衣；大棗去核，洗淨；生薑去皮切片；鍋內放入適量水，用旺火煮開，下入桂圓肉、蓮子、大棗、薑片、雞蛋，用中火煮2小時即成。清淡適口，回味甘甜。

功效：
寧心安神，養血潤膚。

2、祛皺美容妙方

【大棗花生燉豬蹄】

原料：
大棗100克，花生米（帶紅衣）100克，豬蹄4只，料酒25毫升，醬油6O毫升，砂糖30克，蔥段3O克，鮮薑15克，八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。

製作：
大棗和花生米用清水洗淨後放碗中，加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去淨，洗淨放鍋中，加水適量，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出，放砂鍋內，加入清水，將豬蹄淹沒，燒沸後，加入大棗、花生米及調料，繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。

用法：
每天吃豬蹄1個，並同時吃適量大棗和花生米，分四天吃完，經常食用。

功效：
本方養顏美容，防止和減少面部皺紋，維護皮膚彈性，並有養血安神、補中益氣的作用。適用于需要美容和防治面部皺紋者，對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。

【按】：花生米，又稱“長生果”，常食花生，有滋補強壯之功。豬蹄（亦稱豬爪、豬腳）含有大量的膠原蛋白質，是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋脾胃以滑皮膚，長肌肉可愈潰瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補”。以上三味同燉食，可起到互補作用，提高食補的功效。本方為高營養方劑，為膠質黏厚之品，應細嚼慢嚥，不可吞食；其次，胃脘脹滿，消化不良者，應減少食之；花生米一定要帶紅衣，因紅衣亦有療效。

【大棗生薑美容茶】

原料：
大棗250克，生薑500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，鹽30克，甘草150克。

製作：
所有材料共搗為末，和勻備用。

用法：
每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲。

功效：
此茶具有補脾養血、安神解鬱、消除皺紋、容顏不老之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

【仙人粥】

原料：
制首烏30克，粳米60克，大棗20枚。

製作：
用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、大棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1～2分鐘即成。

用法：
早晚空腹食用，7～10天為一療程，隔5天后再食用。

功效：
抗老祛皺。

3、消斑祛痘妙方

臉上的色斑、青春痘讓人不勝其煩，這些方子可以讓您擺脫這方面的困擾。

【大棗蓮藥羹】

原料：
山藥50克，大棗20克，薏米30克，蓮子20克，冰糖適量。

製作：
①將山藥洗淨，去皮，切小丁；②大棗洗淨；③蓮子洗淨，泡軟，去蓮心；④薏米淘洗乾淨，與山藥、大棗和蓮子同放鍋中，加入少許水，煮至成粥，放入冰糖，待冰糖融化後即可食用。

功效：
有很好的潤膚、祛斑、防皺功效。

【薏米大棗粥】

原料：
生薏米100克，大棗12枚，水4碗。

製作：
①生薏米用水浸洗；②將4碗水及生薏米倒入煲中；③最後放入大棗（去核），以小火煲45分鐘後，即可飲用。

功效：
活血養顏，可減少臉部蝴蝶斑及產後面色黑滯及惡露不絕等問題。

【大棗木耳養顏湯】

原料：
大棗10枚，黑木耳50克，冰糖適量。

製作：
①將大棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核；②黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨，切成小塊；③把大棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。

用法：
每日早、晚餐後各服一次。

功效：
潤肺補血、活血調經、防治臉部黑斑。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，方中大棗補血可使臉色紅潤，黑木耳可清肺益氣，幫助身體排出毒素。本湯可調和營養，補氣活血。經常服食，可使面色紅潤、駐顏祛斑、體態輕盈苗條，並用於治療面部黑斑、形瘦。

【大棗木耳豬肝湯】

用料
黑木耳20克，豬肝500克，生薑1片，大棗5枚，鹽少許。

做法：
①將黑木耳用清水透發洗乾淨；②豬肝，生薑，大棗分別洗淨後，豬肝切片，生薑去皮，大棗去核；③加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳，生薑和大棗，繼續用中火煲1小時左右。加入豬肝，等豬肝熟透。便可加鹽調味，飲用。

功效：
補益血氣，活血祛瘀。主治氣滯血瘀所致的黃褐斑。中醫認為，如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力、氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈。經常適當飲用此湯，有助於預防以上症狀的出現。如果婦女氣滯血瘀、月經不調、經期腹痛、黑眼圈、臉上出現黃褐斑，都可以用此湯作食療。

【大棗銀耳蓮子羹】

原料：
大棗10枚，銀耳50克，蓮子15克，枸杞15克，蜂蜜適量。

製作：
①大棗溫水浸泡1～2個小時；②白蓮子放入溫水中浸泡約2小時；③枸杞溫水浸泡半個小時；④銀耳泡開，去根撕成小朵；⑤在砂鍋裡放入適量的溫水，（水的量是所有材料的4～5倍）小火起鍋，待均勻受熱後大火燒開轉小火燉三個小時左右，蓮子略軟即可。喝前待溫加些蜂蜜，口感更好。

【大棗蓮子雞腿湯】

原料：
大棗10枚，雞腿2～3只，蓮子15克，薏米15克，薑片、鹽各適量。

製作：
①乾蓮子泡水2小時，去除蓮心，雞腿洗淨，剁成塊狀；②湯鍋將開水煮沸，放雞腿，待2分鐘後，等有血腥等懸浮物飄上來，將雞腿撈出；③再重新放一鍋乾淨的水，煮沸，下蓮子、大棗、雞腿、薑片，中火燉1小時，雞肉熟軟後，再下鹽調味；④再小火燉半個小時，出鍋即可。

功效：
此湯潤澤皮膚，淡化皮膚斑點，增加皮膚含水量，減少皺紋。

【大棗薏米湯】

原料：
大棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，鵪鶉蛋6只。

製作：
一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。

功效：
此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

【黃柏大棗油】

原料：
黃柏20克，大棗7枚。

製作：
將大棗燒成棗炭，與黃柏共研成細面，加香油煎水。

用法：
用紗布蘸取藥液，塗擦患處，每晚1次，每次30分鐘。

功效：
清熱化濕，消炎去痘。治療青春痘，一般用3～5次即可收效。

【棗椒蔥須膏】

原料：
大棗3枚，胡椒7粒，蔥須10個。

製作：
將大棗、胡椒、蔥須共搗成泥膏狀，備用。

用法：
將棗椒蔥須膏攤在布上敷患處，3天換藥1次。

功效：
養血活血，美容祛痘。一般用3～5次可獲效。

此外，用大棗10枚，芹菜100克，煮湯經常服用，對消除痤瘡也大有裨益。

4、減肥瘦身妙方

【大棗玫瑰減肥護膚茶】

材料：
綠茶（龍井）飲茶量，乾玫瑰花7朵，大棗5枚。

用法：
用開水300毫升，浸泡5分鐘即可飲用。可根據口味調入冰糖或蜂蜜。代茶隨意飲用。味道青澀甘甜，耐人回味。

功效：
增大排泄油脂量，達到減肥效果。玫瑰花可消脂，大棗可補血養氣養顏，綠茶清理皮膚。

【大棗減肥茶】

原料：
大棗10枚，玫瑰花3朵，山楂10克，枸杞子15克，荷葉粉25克，檸檬半個（或桔皮10克），白菊花6朵。

製作：
①準備1800毫升的清水將大棗、玫瑰、山楂、荷葉粉、枸杞、菊花都放進去一起煮，放在爐火上直到滾十五分鐘左右；②把切片後的檸檬放進去，一分鐘熄火。濾去藥渣，取湯，涼後服用。

用法：
初期每天飲用一兩杯，腸胃適應了以後可以當茶喝，等到瘦的差不多就可以把間隔時間拉長，一星期喝一兩次就可以了。最好是空腹時飲用，在飯後喝也可以的。可以一次熬好兩天的量，放在冰箱裡備用，冷熱都可以喝，一般喝一個月就可以了，停了以後只要注意飲食調節好就不會反彈的。

【燕麥大棗木瓜羹】

原料：
木瓜（水果型）250克，燕麥片150克，大棗8枚，冰糖15克，水適量。

做法：
①木瓜削皮去籽，切成細丁；②大棗洗淨，拍扁去核；③煮開清水，放入大棗，煮10分鐘，待大棗出味；放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰後倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化後即可品嘗。此羹還可加糯米或粳米，做成美味粥品；也可加牛奶，更香濃細滑。

功效：
減肥降脂，豐乳通便，滋潤養顏。本品飽腹感強，可控制食欲，健康減掉體重。

5、豐胸隆乳妙方

女人都想擁有S型身材，對於自己的扁平胸部總是不滿意，但能天生擁有好身材的人，實在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現在就為您介紹幾款豐胸又補血的藥膳食譜，做法簡單又美味，您不妨試試：

【大棗黃豆排骨湯】

原料：
大棗10枚，黃豆50克，豬排骨500克，黃芪20克，通草20克，生薑片、鹽各適量。

製作：
①將豬排骨洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗淨；②鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，用小火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。

功效：
益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房乾癟之女性。黃豆含豐富類似雌激素的黃酮類物質，可促進乳房發育。

【玉女補乳酥】

原料：
花生100克，大棗（去核）100克，黃豆100克。

製作：
①花生及黃豆連皮烘乾後，磨成粉，大棗切碎，充分混合均勻。②加少許水使其成形，然後將其揉成小球後，再壓成小圓餅狀。③烤箱預熱10分鐘，再以150℃烘烤15分鐘，即成。每次食用3～5塊。

【按】：據傳這道豐胸聖品是清朝太醫特別為慈禧研製的。

【黃芪大棗茶】

原料：
黃芪10克，大棗3枚。

製作：用開水沖泡，待溫熱時飲用。

功效：
平素食用玉女補乳酥，再來杯黃芪大棗茶，不只叫您胸圍卓然挺拔，更能讓體內五臟運行順暢。

【按】：據說，常常食用這道點心，令慈禧年輕時體態驕人，備受咸豐寵愛，即使年老了也還風韻猶存。現代營養學分析認為，大棗能生津、調節內分泌，促進第二性征發育；花生含有豐富的蛋白質及油脂；黃豆含有豐富的卵磷脂及蛋白質；黃芪行氣活血，四者搭配能使胸部尺寸升級到您滿意的狀態，同時還溫暖子宮提高受孕率。

【桂圓大棗木瓜豐胸茶】

材料：
桂圓肉5、6粒，大棗3枚，木瓜片3片，水250毫升。

製作：
將全部材料置於鍋內，煮沸後即可飲用。

功效：
養血豐乳。